Eski Kaşar
Kars’ın yüksek rakımlı meralarında doğal beslenen hayvanların sütünden elde edilen bu özel peynir, geleneksel yöntemlerle üretildikten sonra kendine has serin depolarda uzun süre dinlendirilerek olgunlaştırılır. Zamanın ve sabrın birleşimiyle kazandığı karakteristik sert dokusu ve hafif keskin, aromatik lezzeti, onu kahvaltıların ve peynir tabaklarının vazgeçilmezi kılar.
Hiçbir yapay koruyucu veya hızlandırıcı içermeyen eski kaşarımız, üretiminden sofranıza gelene kadar geçen sürede doğal fermantasyonunu tamamlayarak gerçek lezzetine ulaşır. İster ince dilimler halinde tek başına, ister sıcak yemeklerinize rendelenmiş olarak eşlik etsin; yüksek besin değeri ve yoğun süt aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Kars’ın eşsiz doğasından gelen bu lezzet şöleni, geleneksel peynir kültürümüzün en nitelikli temsilcisidir.
